Tunceli mutfağı yemekleri

(0 oy) 0/5 10
Yorum Yaz


Türkiye’nin en az nüfuslu ili olan Tunceli dağınık bir yerleşim düzenine sahiptir. Yüksek dağların çevrelemiş olduğu Tunceli ilinde düzlük alanlar oldukça az sayıdadır. Tunceli’ye ulaşım yalnızca karayolu ile sağlanmaktadır. Nüfusun kırsal kesimde yoğunlaştığı Tunceli ilinde temel geçim kaynağı tarım ve hayvancılıktır. Bu nedenle Tunceli mutfağı temelini de tarım ürünleri ile hayvansal gıdalar oluşturmaktadır. Aynı zamanda bölgede yetişen bazı yabani ot ve bitkiler de il mutfağına ait yemeklere lezzet katmaktadır.

Tunceli yemekleri

Tunceli’nin en bilinen yemeklerinden biri hazırlop köftesidir. Zerefet, Sirepati, Sirekurt, kavut, keşkek, döğme çorbası, gulik çorbası, yumurtalı tepsi kumbiği, bişi, hırınç, kofik dolma, keldaş, ayranlı kabak, bunbar dolması Tunceli mutfağı içerisinde öne çıkan lezzetler arasındadır.

Tunceli mutfağı tatlıları

Pekmez helvası, dut tatlısı, pancar tatlısı, kabak tatlısı, heside ve baklava Tunceli ilinin en bilinen tatlılarıdır.