Şıhıl Mahşi yemeği tarifi

(0 oy) 0/5 10
Yorum Yaz


Sevgili dostlar Hatay mutfağı içerisinde yer alan yöresel Şıhıl Mahşi yemeği tarifi konulu haberimizi sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Malzemeler

  • 12 adet çok küçük (yaklaşık 10 cm boyunda) kabak
  • 250 g kıyma
  • 1 iri soğan
  • 2 kaşık salça
  • Margarin
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sarımsak
  • Yoğurt

Şıhıl Mahşi Yapılışı

Tepe ve dip kısımları kesilen kabaklar, tırtıklı bıçakla sıyrılarak soyulur. Yıkanıp kurulanır ve dolma oyacağıyla içlerine fazla geniş olmayan bir oyuk açılır. Tavada kızdırılmış yağda hafifçe kızartılır. Kıyma, ince doğranmış soğanla yağda kavrulur. Yarım kaşık salça, tuz ve karabiber eklenir. Bu karışımla doldurulan kabaklar bir tavaya dizilir ve salçalı su ilavesiyle pişirilir