Sakala Çarpan Çorbası Tarifi ve Yapılışı

(0 oy) 0/5 16
Yorum Yaz


Afyon mutfağına ait Sakala çarpan çorbası tarifi bu yazımızın konusu olacak. Bu ilginç isimli çorbanın nasıl yapıldığını sizlere sunuyoruz.

Sakala Çarpan Çorbası Malzemeleri:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kırmızıbiber, tuz
  • Erişte (Ev makarnası)
  • Su

Sakala Çarpan Çorbası Hazırlanışı:

Mercimek, ayıklanır ve önceden haşlanır. Koyulaşırsa üzerine sıcak su ilave edilir. 1 tavada salça, soğan, kırmızıbiber kavrulur. Erişte de bu karışımla birlikte çorbanın suyuna eklenir. Su ve malzemeler özleşince kapatılır. İçme sıcaklığına gelinceye kadar bekletilir ve servis edilir bu hazırlanan sos uygun miktarda dökülür.