Niğde dabule tatlısı tarifi ve yapılışı

(0 oy) 0/5 5
Yorum Yaz


Niğde yöresine ait olan geleneksel tatlılardan olan dabule tatlısı tarifi konulu yazımızı sizlere sunuyoruz

Dabule tatlısı malzemeler

  • Sana yağı,
  • Sıvı yağ,
  • Yumurta,
  • Un,
  • Yoğurt,
  • Şeker,

Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 3,5 su bardağı su, ¼ limon.

Dabule tatlısının yapılışı

Un, sana yağı, sıvı yağ, yumurta ve yoğurt kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Yoğrulan hamurdan küçük bezeler alınır içine ceviz ve şekerle yapılan karışımdan konarak taş kadayıf şeklinde kapatılır. Yağda kızartılır. Ayrı bir tencerede şeker ve su kaynatılır, kaynayan şerbete ocaktan indirmeye yakın bir zamanda limon sıkılarak, ocaktan alınır. Kızartılan dabuleler şerbetin içine atılır, şerbet tatlının içine işleyene kadar bekletilir.