Mısır unlu tefek sarması tarifi ve yapılışı

(0 oy) 0/5 19
Yorum Yaz


Ordu mutfağına özgü Mısır unlu tefek sarması tarifi ve yapılışı isimli yazımızı siz okuyucularımıza sunuyoruz.

Mısır unlu tefek sarması malzemeleri:

  • Beş demet tefek

İç malzeme:

  • Dört kâse seren unu
  • Bir baş soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Bir yemek kaşığı acı biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Göz kararı tuz

Mısır unlu tefek sarması yapılışı:

Yarım çay bardağı yağ ile soğan kavrulur. İçine salça ve pul biber koyulur. İki litre kaynamış su ilave edilir. Kaynamış suya yavaş yavaş mısır unu ilave edilir. Katı halini alana kadar karıştırılır. Sonra ateşte alıp soğumaya bırakılır ve içine maydanoz doğranır. Daha sonra muska şeklinde sarıp pişirilir. Üzerine yağlı salçalı ve sarımsaklı sos koyulur.