Mercimekli Bükme Tarifi ve Hazırlanışı

(0 oy) 0/5 49
Yorum Yaz


Mercimekli bükme tarifi ve hazırlanışı konulu yazımız aşağıda yer almaktadır. Beğeneceğinizi umuyoruz.

Mercimekli Bükme Malzemesi:

  • 3 kg un
  • Haşhaş
  • 3 su bardağı mercimek
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber, pul biber
  • Maydanoz
  • Susam

Mercimekli bükmenin içinin yapılışı:

Yeşil mercimek haşlanır ve süzülür. Üzerine maydanoz kıyılır. Karabiber, tuz, pul biber eklenir ve karıştırılır.

Mercimekli bükme yapılışı:

Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur dinlendirilir. Büyük bir hamur parçası alınır yufka büyüklüğünde açılır içine haşhaş ve yağ sürülür ve rulo şeklinde katlanır. Baklava hamuru şeklinde küçük küçük kesilir ve bu kesilen hamurlar elde inceltilir. İçine mercimekli harç konulur ve tepsiye dizilir. Tepsi tamamlanınca üzerine yoğurt ve yağ sürülür. İsteğe bağlı susam ekilebilir. Fırında pişirilir (