Keşkek yemeği tarifi – Keşkek nasıl yapılır?

(0 oy) 0/5 24
Yorum Yaz


Ülkemizin her bölgesinde ve yöresinde yapılan keşkek yemeğini bilmeyenimiz yoktur. Hepimizce önemsenen ve sevilen bu milli yemeğimizin tarifini ve nasıl hazırlandığını sizlere anlatmak istiyoruz. İşte Tavuklu Keşkek yemeği tarifi ve Keşkek nasıl yapılır konulu yazımız.

Keşkek yemeği için malzemeler:

  • Yarım kilo buğday
  • Çeyrek tavukgöğsü
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Üç tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su (haşlanmış tavuğun suyu)

Keşkek yemeği yapılışı:

Bir gün öncesinden buğday yıkanıp bir taşım kaynatılıp suyu dökülür. Buğdaylar derin bir tencereye konulup buğdayların üzerine (iki parmak çıkacak şekilde) su ilave edilip kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Başka bir tencerede derileri alınmış but ve göğüs güzelce yıkanarak tencereye konulur. Üç yemek kaşığı tuz ve üzerine çıkacak kadar su ilave edilir ve haşlanır. 30 dk. sonra haşlanmış olan tavuklar bir gün öncesinden şişirilmiş buğdayların üzerine dilimlenerek suyu ile üzerine ilave edilir. Ocağa konulup kaynamaya bırakılır. Beyaz ve macun kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir. Kıvama geldikten sonra iki yemek kaşığı tereyağı eritilerek içerisine ilave edilir. Ocaktan alınan keşkek on beş dakika tahta kaşık yardımıyla çırpılır. ( Buğday ve tavuk birbirine özleşinceye kadar çırpılır.)Hazır olan keşkek servis tabağına dökülür, afiyet olsun.