Bamya çorbası tarifi ve yapılışı

(0 oy) 0/5 10
Yorum Yaz


Ülkemiz mutfağının en lezzetli yemeklerinden bir tanesini sizlere sunmak istiyoruz. Bamya çorbası tarifi ve yapılışı isimli yazımızın burclar.net takipçilerinin ilgisini çekeceğini düşünüyoruz.

Bamya Çorbası Malzemeleri

  • 100 g (ipe dizili) kuru bamya
  • 250 g kuşbaşı koyun eti
  • 4 bardak et suyu
  • 1 adet iri soğan ince doğranmış
  • Salça, tuz, kırmızıbiber01
  • Tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 adet limon

Bamya çorbası hazırlanışı

Kaynar suya kuru bamya atılır. Yarım limon sıkılır. Bamya haşlanır. Bamya yumuşayınca sudan çıkarılır. İpliklerinden çıkarılıp, bir kaba konulur. Ayrıca bir kapta kuşbaşı et suda haşlanır. Bu da bir yanda durur. İnce ince doğranmış soğan kısık ateşte sıvı yağda sote edilir. Üzerine salça, tuz, biber ilave edilir. Et suyu bir tencereye konur. İçine bamya atılır. Üzerine tekrar yarım limon sıkılır. On dakika kadar kaynatılır. Üzerine haşlanmış et ilave eldir. Evvelce hazırlanmış soğan, salça, biber, tuz, eklenir beş dakika kadar daha kaynatılır.