Arap kebabı tarifi – Hatay Usulü

(0 oy) 0/5 2
Yorum Yaz


Hatay mutfağına özgü yemeklerden olan Arap kebabı tarifini sizlerle paylaşma istiyoruz.

Arap Kebabı Malzemeleri

  • 1 kg kıyma
  • 500 g taze kırmızı biber
  • 3-4 adet orta boy soğan
  • 750 g domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 demet maydanoz
  • Margarin
  • Tuz
  • Karabiber

Arap Kebabı Yapılışı

Kıyma bir tencere içinde, hafif ateşte suyu çekilinceye kadar kavrulur. Daha önceden doğranmış soğan ve biberler kıymaya karıştırılarak kavurmaya devam edilir. Daha sonra kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domatesler, salçayla beraber ilave edilerek karıştırılır. Orta ateşte pişmeye bırakılır. Yemek, suyunu çekince karabiber eklenir ve maydanozlar yemeğin üzerine koyulduktan sonra servis edilir.